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众博国际娱乐官方网站 桂花九曲红梅|茶杯中的桂花蜜糖香,终于等到你!
2020-01-11 17:05:50   来源:匿名   热度:3572   作者:佚名   阅读(4963次)
 

众博国际娱乐官方网站 桂花九曲红梅|茶杯中的桂花蜜糖香,终于等到你!

众博国际娱乐官方网站,秋风起,喝应时的茶,常想到的便是桂花龙井。

杭州的头牌、深秋的馥郁,交融在一起,成了能被握在手心的温暖慰藉。

其实,在杭州,还有另一款红茶,与西湖龙井齐名,也能与桂花香完美契合。

“白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅香来”,指的就是这款茶,九曲红梅。

△ 查文,四寒茶舍主理人

查文老师,是地地道道的杭州人。

杭州的“一红一绿”,九曲红梅与西湖龙井,向来就是印在她骨子里的家乡滋味。

为了让更多茶友们能够喝到正宗、放心的杭州茶,她在2013年成立了四寒茶舍,从此心无旁骛、专心于茶。

红茶与桂花,相遇正当时

九曲红梅,原产自杭州西湖区周浦乡一带,是浙江名茶中唯一的红茶。

经过多次拜访老茶人、查阅资料以后,查文老师对九曲红梅的传统工艺进行深度的学习与探索,并在此基础上做出适当改进,以减少了典型的酸味。

四寒茶舍的九曲红梅,一经推出,竟成了有口皆碑的爆款。

杭州的秋季,是浸在满觉陇的桂花香中的。桂花的香气,细腻柔软,恰好与九曲红梅的温润、醇厚相衬。

查老师动了念想,便将茶舍里招牌的红茶与满觉陇的百年桂花树结合在了一起。

这款桂花九曲红梅,来得正是时候。

馥郁交织,回味甘甜

这款茶,取自西湖区双浦灵山的茶青,并在今年的谷雨前采摘、再由具有二十年制茶经验的老师傅全手工制作完成。

经历了随后一个季度的自然转化,现在正是拿出来品饮的好时期。

取少量干茶,投入盖碗中。将沸水倒入公道杯中,等水温稍降,再以低位缓冲入茶,片刻即可出汤。

原本条索细紧、色泽明显的茶叶,经过水的浸润,舒展开来。

揭开盖碗一角,浓郁的蜜糖香、红薯香、桂花香相互交织,扑鼻而来。仔细体会,还有苹果面包刚出炉时的烘焙香。

再看杯中的茶汤,汤色红艳明亮,其中还悬浮着雾气一般的毫,内含物质非常丰富。

茶汤入口,甜香四溢、回甘无穷。稍作停顿,便能感觉到犹如梅花的清香,悠远而绵长,层次感明显。

这样一款茶,将窗户外的冷风与低温隔绝开来,让人从心到身都温暖了起来。

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